早上，妻子上街买回来一些无根芽菜。尽管妻子使尽十八般武艺，用了十八种调料，可是中午午餐时，我吃她烹调的芽菜，味同嚼蜡。滑塌塌，软绵绵，哪像是芽菜。这使我不由得想起小时候妈妈芽的芽菜来。
妈妈芽芽菜可不是为了自家食用，而是为了赚点功夫钱，添补家用。
妈妈芽芽菜的时候，家里的盆啊，桶啊，缸啊，全让她在底下钻了个洞，说是做芽芽菜的工具。这样的工具家里有七八个，妈妈说是保证每天都有芽菜面市。而后弄点绿豆、黄豆来家。接着就把绿豆、黄豆中杂物捡掉，再用淘米箩漂洗干净放进盆、桶或者缸中，盖上盖，每天喂几次水。春秋季节喂水的次数多些，夏季最少，冬季每天要喂水十几次。寒冬，妈妈每夜总得从热被窝里爬起，战战兢兢喂宝宝们四五次。喂水时，妈妈先揭开盖子，然后左手拿葫芦瓢舀水，右手放在芽宝宝们的上面，才将左手葫芦瓢里的水倒在右手上，右手反复转动，将水淋浇在宝宝们的身上。那时，无论春夏秋冬，哥和我主要任务就是从油坊河抬清水回家给妈妈喂宝宝。我们看着妈妈给芽宝宝们喂水，煞是有趣。那些芽宝宝们，开始一个个坚持不动，三两次水一喂，矜持不住，顶破外套，裂开小口，露出白白的肉体。喂过两三天，它们个个头戴小绿帽或小黄帽，比赛似的使劲长。齐刷刷地长了七八天，你再揭开盖子拎一把瞅瞅。只见它们约莫有三寸长，个个抿着一张小口，通体透亮，白花花，亮汪汪，嫩生生，晶莹的仿佛是拿玉雕刻的。可爱极了！
每天凌晨，妈妈就把长大的芽宝宝们小心地放进箩筐里，抱到小镇的集市上出售。
妈妈芽的芽菜一进菜市，经常被抢购一空。偶尔剩下一些，哥哥和我就挑着箩筐，四乡叫卖。哥哥担着箩筐在前，我拿着秤和篮子随后，走村串户。只可惜那时人们手头忒紧，有时我们得走十几、二十几里路才能卖完。其中有的人家拿鸡鸭蛋换，还有的人家赊账。我想破脑壳也想不起来当时有没有人家赊账没还！
卖完芽菜回到家，有时是正午，有时已过午了。但是，家里的饭菜总是热乎乎的。其间必有一盘妈妈做的清香、喷脆、滑嫩的豆芽菜让我们品尝。